值得注意的是,本次大会期间中国酒曲研究院落地仰韶酒业集团,正式揭牌成立,全面开启了中国酒曲文化溯源、传承、发展、创新的新起点。侯建光强调,这既是对“中国酒曲,始于仰韶”溯源工程的认可,更是对一代代仰韶人在酒曲研究上勤于探索、不断钻研的肯定。
近些年来,围绕“以质为本、以质取胜”的企业理念,仰韶酒业把质量工作定位在所有生产经营活动的最核心,坚持以自主创新为主,产学研合作为辅的研发模式,在科研平台建设、技术课题攻关等方面取得了显著成就,极大地提升了陶融型白酒的核心竞争力。
微酒在活动现场获悉,该研究院将汇集江南大学、中国农业大学、河南牧业经济学院、中国食品发酵工业研究院、中原食品实验室、河南省农科院等中国顶级的院校及科研机构,持续深入、科学探究中国酒曲。
可以预见,中国酒曲研究院将进一步夯实行业的产品研发创新能力,并以科技赋能陶融型白酒产品的科技含量和产品品质,赋能中国白酒高质量发展。
03打造文化IP“地标群”,仰韶再一次走在了前列
今年一季度,规模以上企业白酒产量148.3万千升,同比下滑19.0%;营业收入1918.2亿元,同比增长1.8%;利润总额579.9亿元,同比增长10.6%。
白酒产量缩水明显,利润增长大幅跑赢营收,龙头酒企加速抢占利润份额……这些都印证着白酒行业“内卷时代”的加速来临,对于省酒而言,只有把品牌力做好,才是存量竞争时代最重要的护城河。
从长远策略上看,中国酒曲文化与科技大会的召开并不单纯是仰韶打造的结合结合文化与科技的白酒品质表达方式,而是聚焦文化IP建设的落地行动之一。为什么这么说?仰韶连续两年举办中国酒曲论坛,就是用文化内涵的注入,将活动成功转换为内容化的产品,进而打响“中国酒曲,始于仰韶”文化IP。
“十四五”以来,“文化仰韶”是仰韶酒业长期以来奉行的企业战略,在深知品牌发展和升级的关键、深刻洞察当代消费者的⾏为及需求后,企业在酿造过程中结合自身文化属性成功打造了端午制曲祭典、高梁文化节、大美仰韶·花开中国、封藏大典等多个品牌 IP,成功实现中国新文化名酒代表的占位。
有行业观察人士表示,对于品牌竞争时代白酒企业而言,高品质产品是品牌的载体,文化则是品牌的灵魂,深挖仰韶文化的仰韶酒业所建立的文化IP“地标群”,是仰韶真正蹲下身来建立品牌高地,不断开辟新的高端赛场。
“熵增定律”告诉我们,当企业或品牌发展到一定程度时,如果不引入新的“外力”,将可能出现失去核心竞争力的风险。从这个角度看,一系列文化IP成功诠释了仰韶在传承与创新的品牌理念,是仰韶率先进入品类赛道并成为品类领导性品牌后,寻找到的新“外力”,这一次,走在行业前列的仰韶又会带来什么新的惊喜?我们共同期待。(供稿:仰韶酒业 王蔓)
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